Сырный суп с фрикадельками
Сытный сырный суп с мясными фрикадельками больше подходит для холодной погоды. Но для нас это обстоятельство не помеха, т.к. сыр любим в любом виде, в том числе и как загуститель в супе. Советуем и вам попробовать этот вариант сырного супа.
Для приготовления супа вам потребуется:
- мясной фарш - около 300г
- картофель - 3 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сыр (гауда) - 50г (можно больше)
- перец душистый горошком, соль, зелень - по вкусу
- масло растительное для обжарки
Рецепт супа:
Картофель нарезать кубиками, добавить в кипящую воду и варить до готовности. Лук и морковь мелко порезать. Разогреть сковороду, добавить масло, положить измельченную морковь и обжарить до осветления. Добавить лук и обжарить вместе с морковью до золотистого цвета. Выложить зажарку в бульон с картофелем.
Из фарша слепить фрикадельки и добавить в суп. Уменьшить огонь и варить фрикадельки до готовности, не забывая снимать образующуюся пену.
В готовый суп добавить тертый сыр, размешать, дать ему расплавиться и снять кастрюлю с огня. Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленью и подать на стол.
2007-10-16
средний балл: 4.43
голосов: 164
похожие рецепты
4 фото
4 фото
7 фото
10 фото
реклама
