Салат из сельдерея с киви
Салат из сельдерея с киви
Для приготовления салата вам потребуется:
- корневой сельдерей - 200г
- киви - 2 шт.
- сливки (20% жирность) - 100 мл
- соевый соус - по вкусу
- коньяк - 2 ст.л.
для соуса:
Рецепт салата:
Для соуса сливки взбить с соевым соусом, добавить коньяк, перемешать и поставить на маленький огонь. Проварить, постоянно помешивая, до уменьшения объема вдвое. Не давайте соусу кипеть. Снять соус с плиты, накрыть салфеткой и оставить остывать до комнатной температуры.
С киви срезать кожицу. Нарезать дольками.
Сельдерей очистить от кожицы и тонко нарезать соломкой (или нашинковать на крупной терке).
В салатник уложить половину сельдерея, полить соусом, перемешать, затем положить слой киви, следующий - слой сельдерея и опять полить соусом. Украсить дольками киви и листом зеленого салата.
2007-10-13
средний балл: 3.89
голосов: 105
похожие рецепты
реклама
