Сальса из манго
Эту сальсу очень хорошо подать к блюдам из морепродуктов, рыбе на гриле, а также курице на гриле. Её можно заготавливать прок и закручивать в банки. Для остроты и аромата в сальсу добавляют измельченный чеснок, кинзу, перец и аджику.
Для приготовления сальсы вам потребуется:
- манго - 6 шт.
- кукуруза (консервированная) - 1 банка
- чеснок - 1 шт.
- аджика - 1 ч.л.
- кинза, соль, перец - по вкусу
- растительное масло
Рецепт сальсы:
Эту сальсу очень хорошо подать к блюдам из морепродуктов, рыбе на гриле, а также курице на гриле. Её также закручивают в банки. Мой домашний вариант. Каждый раз, когда я 'разделываю' манго, вспоминаю главу из 'Птиц поющих в терновнике', где Мэги и Ральф поедают манго в воде лагуны.
Я обгладывала косточки над раковиной 6 небольших манго. Срезаем с двух сторон, делаем надрезы, выворачиваем и легко срезаем со шкурки.
Добавляем банку кукурузы и 1 зубок чеснока,
кинзу (свежей не оказалось, положила мороженную), острую аджику 1 ч.л., соль-перец и постное масло.
2010-05-26
еще фотографии и подробный рецепт сальсы на форуме.
средний балл: 4.15
голосов: 20
похожие рецепты
реклама
