Острый овощной салат с кальмарами
Для приготовления салата вам потребуется:
- кальмары - 300г
- огурцы - 150г
- помидоры черри - 150г
- укроп (свежий) - по вкусу
- соль - по вкусу
- для острой заправки - растительное масло - 2-3 ст.л.
- острая паста карри (красная) - по вкусу (примерно 1 ч.л.)
Рецепт салата:
Тушки кальмаров ошпарить, почистить, удалить хорду. Если купленные кальмары уже очищенные, то ничего этого делать не надо. Каждую тушку разрезать на половинки, каждую половинку еще раз разделить на 2 равные части. Каждый кусочек разрезать по диагонали полосками толщиной около 5 мм.
Довести воду до кипения, бросить в нее полоски кальмаров, дать воде закипеть и после этого варить 3 минут. Откинуть кальмаров на дуршлаг и дать воде стечь.
Огурцы нарезать соломкой, помидоры - четвертинкой. Укроп мелко порубить. Овощи сложить в салатник, посолить и убрать в сторону.
Кальмары сложить в другую миску, посолить, залить соусом и перемешать. Для соуса в масле растереть пасту карри. Кальмаров добавить в салатник к овощам и перемешать.
средний балл: 4.00
голосов: 156
похожие рецепты
реклама
