Форшмак
Сегодня готовим форшмак из рубленой селедки. Этот рецепт один из самых простых, так что, любой сможет приготовить эту вкусную закуску.
Для приготовления вам потребуется:
- соленая сельдь (филе) - около 200г
- репчатый лук - 1 шт.
- яйцо - 4 шт.
- яблоко (кислое) - 1 шт.
- уксус - 1-2 ст.л.
- вареный желток
для украшения:
Рецепт :
Лук мелко-мелко порубить ножом или измельчить в процессоре. Вареные яйца разделить на желтки и белки. Белки мелко порубить, желтки порубить, а затем растереть с уксусом. Яблоко натереть на мелкой терке.
Распотрошить селедку, отделить филе. Мелко порубить филе ножом. Смешать все ингредиенты в миске и перемешать.
Уложить в селедочницу форшмак, оформив его как целую рыбу с головой и хвостом. Сверху украсить измельченным желтком.
2009-10-03
Если масса для форшмака получится слишком жидкой, добавьте 1-2 кусочка хлеба. Хлеб надо предварительно замочить в молоке. Если селедка окажется слишком соленой, залейте ее молоком и оставьте на несколько часов.
средний балл: 4.31
голосов: 227
похожие рецепты
6 фото
8 фото
6 фото
5 фото
6 фото
6 фото
реклама
