Рыбные котлеты
Рыбные котлеты: рецепт русской кухни
Для приготовления котлет вам потребуется:
- рыбное филе (например, филе скумбрии) - 500г
- картофель - 3 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- соль, молотый черный перец - по вкусу
- кукурузная крупа (мелкомолотая)
- масло растительное для обжаривания
для панировки:
Рецепт котлет:
Филе мелко порубить или пропустить через мясорубку.
Лук очень мелко нарезать и добавить к рыбе.
Картофель очистить, натереть на мелкой терке и сразу же добавить фарш, приправить солью и молотым перцем. Яйцо взбить отдельно и влить в фарш.
Разогреть сковороду, добавить растительное масло для обжаривания. Из получившейся массы сформовать небольшие котлетки и поочередно обвалять в кукурузной крупе.
Обжарить котлетки с двух сторон до золотистого цвета. Переложить на бумажные салфетки, чтобы убрать излишек масла. Подавать с овощами и зеленью.
2006-05-30
средний балл: 4.30
голосов: 388
похожие рецепты
5 фото
7 фото
10 фото
5 фото
реклама
