Харисса на зиму
Для рецепта вам потребуется:
- перец чили - 1кг
- чеснок - 5 зубчиков
- зира (семена) - 30г
- растительное масло - 75 мл
- соль - 5г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Харисса на зиму необходимо...
Стручки острого перца хорошо вымыть под струей проточной воды, обсушить на полотенце или салфетке, выложить на смазанный растительным маслом (5 мл) противень, поместить в разогретую до 180C духовку и выпекать в течение 30-40 минут. Затем дать стручкам остыть, очистить от плодоножек, семян и кожицы, растереть с помощью блендера до образования однородной кашицы.
Полученную массу соединить с толченым чесноком, солью, подсушенными семенами зиры и тщательно перемешать. Готовый соус разложить по предварительно простерилизованным банкам, залить оставшимся растительным маслом, закатать и убрать на хранение в темное и прохладное место.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
