Сладкий соус-капучино с ежевикой
Для рецепта вам потребуется:
- сливочное масло - 50г
- кофейный ликер (Калуа) - 4 ст.л.
- ежевика - 250г
- белое сухое вино - 250 мл
- сливки (жирностью 20%) - 250 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сладкий соус-капучино с ежевикой необходимо...
Ежевику перебрать, масло растопить в сотейнике, сразу же снять с огня. Добавить половину кофейного ликера и перемешать. Положить в сотейник ягоды, перемешать и оставить на 20 мин.
В отдельный сотейник влить вино, уварить его до половины объема. Добавить ежевику вместе с жидкостью, дать закипеть, переложить в блендер, Разбить в пюре, затем протереть его через сито и перелить в сотейник; добавить оставшийся ликер.
Сливки прогреть до 50С, добавить к пюре и взбить в пену ручным блендером. Подходит к отварной спарже, припущенной в белом вине листовой зелени, к запеченной дичи.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
