Шатобриан - соус с грибами и эстрагоном
Для рецепта вам потребуется:
- белый мясной соус - 600г
- мясной сок - 300г
- репчатый лук - 50г
- чеснок - 15г
- грибы - 50г
- эстрагон - 5г
- белое вино - 200г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Шатобриан - соус с грибами и эстрагоном необходимо...
В мелко нарубленные лук, чеснок, эстрагон и грибы для аромата влить вино и уварить жидкость до 1/2 первоначального объема. добавить белый мясной соус, соединив его предварительно с мясным соком, и полученную массу протереть через сито. При подаче соус посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и листиками эстрагона. Подавать к горячим блюдам.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
6 фото
4 фото
реклама
