Аджика с баклажанами и яблочным уксусом
Для рецепта вам потребуется:
- баклажан - 1 кг
- помидоры - 1 кг
- сладкий перец (красный) - 1 кг
- горький перец (красный) - 200г
- чеснок - 30 зубчиков
- растительное масло - 200 мл
- яблочный уксус - 100 мл
- кинза (зелень) - 100г
- укроп (зелень) - 100г
- пажитник (зелень, сушеная) - 20г
- соль - 10г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Аджика с баклажанами и яблочным уксусом необходимо...
Очищенные от кожицы помидоры, вымоченные в соленой воде баклажаны и освобожденный от семян сладкий и горький перец пропустить через мясорубку.
В полученную кашицу добавить толченый чеснок, влить растительное масло и яблочный уксус, всыпать соль, мелко нарубленную зелень кинзы и укропа и растертую зелень пажитника.
Полученную массу потомить на слабом огне, не допуская пригорания, в течение 1.5-2 часов (до загустения). Готовую аджику разложить по простерилизованным банкам, закатать, дать остыть при комнатной температуре и убрать на хранение в темное и прохладное место.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
