Матбуха с зеленью и томатной пастой
Для рецепта вам потребуется:
- помидоры - 1 кг
- перец чили - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- томатная паста - 5г
- растительное масло - 10 мл
- кинза (зелень) - 10г
- сахар - 10г
- соль - 5г
- черный перец (молотый) - 2г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Матбуха с зеленью и томатной пастой необходимо...
Хорошо созревшие помидоры вымыть и бланшировать в течение 1-2 минут, после чего опустить в холодную воду, очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками.
В предварительно разогретом растительном масле спассеровать до прозрачности нарезанный тонкими пластинками чеснок.
Добавить измельченные помидоры, нашинкованный перец чили, нарубленную зелень кинзы, томатную пасту, всыпать черный перец, соль, сахар и тщательно все перемешать.
Полученную массу потомить на слабом огне в течение 2 часов, время от времени перемешивая.
Готовый соус горячим разложить по простерилизованным банкам, закатать и убрать на хранение в темное и прохладное место.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
