Макаронный салат с говяжьим языком
Для рецепта вам потребуется:
- макароны (рожки, вермишель) - 200г
- соль - по вкусу
- каперсы - 2 ст.л.
- сардины (консервированные) - 400г
- язык говяжий - 200г
- зелень (свежая сезонная) - 1/2 пучка
- лимон - 1 шт.
- яйцо (сваренное вкрутую) - 2 шт.
- горчица - 1 ч.л.
- уксус - 2 ст.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- перец чёрный (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Макаронный салат с говяжьим языком необходимо...
Макароны сварить в соленой воде почти до готовности, промыть холодной водой и дать воде стечь. Каперсы достать из маринада.
Сардины достать из масла и, удалив позвоночник, нарезать филе кубиками. Отварные языки нарезать ломтиками. Все подготовленные ингредиенты смешать.
Зелень ополоснуть и порубить. Яйца сварить вкрутую и, очистив, протереть через сито. Вымешать яичную массу с горчицей и уксусом в однородный соус. Добавив в соус растительное масло и масло из-под сардин, посолить и поперчить по вкусу и размешать. Добавить зелень с соусом салату и оставить пропитаться на 10-15 минут.
Салат выложить в салатник и подавать, украсив ломтиками лимона.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
