Салат эндивий с овощами и соусом из сыра рокфор и йогурта
Для рецепта вам потребуется:
- эндивий - 1 шт.
- кабачки - 2 шт.
- помидор - 2 шт.
- подсолнечник (семечки) - 100г
- сыр рокфор - 100г
- натуральный йогурт - 1 шт.
- петрушка (порубленная зелень) - 1 ст.л.
- зеленый лук - 2-3 шт.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- винный уксус - 1 ст.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат эндивий с овощами и соусом из сыра рокфор и йогурта необходимо...
Приготовить соус из сыра рокфор: размять вилкой сыр рокфор, добавить оливковое масло и уксус, перемешать до получения однородной массы. Затем в эту массу ввести йогурт, рубленую зелень петрушки, посолить и хорошо перемешать. Поставить полученный соус в холодильник на час.
Кабачки помыть, порезать длинной тонкой соломкой, бланшировать в кипящей воде. Остудить их в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем.
Эндивий разобрать на отдельные листья, в каждый лист положить порезанные кубиками помидоры и соломку из кабачков, слегка посолить.
Полить эндивий с овощами охлажденным соусом из сыра рокфор и йогурта и украсить жареными семечками.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
