Зеленый салат из эскариоля и фенхеля с уксусной заправкой
Для рецепта вам потребуется:
- яблочный уксус - 1 стакан
- фенхель (корень) - 340г
- лук-шалот - 1 ч.л.
- соль - 3/4 ч.л.
- перец черный (молотый) - 1/4 ч.л.
- масло оливковое - 1/4 стакана
- салат эскариоль - 2.5 шт.
- салат латук - 170г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Зеленый салат из эскариоля и фенхеля с уксусной заправкой необходимо...
В небольшой кастрюле довести до кипения 0,75 стакана уксуса и уварить до 2 столовых ложек. Охладить до комнатной температуры.
Нарезать тонко фенхель, сложить в миску, добавьте эскариоль и латук, хорошо перемешать.
Для салатной заправки смешать уксусный сироп, 2-3 ложки уксуса, измельченный шалот, соль и перец. Взбивая, медленно влить тонкой струйкой масло.
Полейте заправкой салат, перемешать и сразу же подавать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
6 фото
реклама
