Салат из сырых шампиньонов с хамоном и заправкой из горгонзолы
Для рецепта вам потребуется:
- салат (микс) - 200г
- шампиньоны - 200г
- хамон - 100г
- сок лимон - 2 ст.л.
- шнитт-лук - по вкусу
- горгонзола - 100г
- сливки - 4 ст.л.
- джем из абрикосы - 1 ст.л.
- розовый перец - по вкусу
- соль поваренная - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из сырых шампиньонов с хамоном и заправкой из горгонзолы необходимо...
Для заправки размять горгонзолу вилкой, добавить сливки и абрикосовый джем, подогреть на водяной бане, чтобы горгонзола расплавилась, после чего взбить блендером до абсолютной однородности и посолить по вкусу.
Шампиньоны протереть влажной салфеткой, ножки обрезать, шляпки нарезать тонкими ломтиками.
В сервировочное кольцо выложить листья зеленого салата, шампиньоны и, аккуратно примяв, снять кольцо. Обвернуть салат двумя ломтиками хамона.
Сбрызнуть салат лимонным соком, полить соусом и посыпать розовым перцем.
Готовый салат украсить мелко нарезанным шнитт-луком.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
