Салат из фенхеля с карри-орехами и сыром дорблю
Для рецепта вам потребуется:
- фенхель - 1 шт.
- сыр дорблю - 120г
- грецкий орехи (или фундук) - 4 ст.л.
- ореховое масло - 2 ст.л.
- коричневый сахар - 1 ч.л.
- карри - 1 щепотка
- лимонный сок - 3 ст.л.
- сахар - 1/2 ч.л.
- горчица (сладкая) - 1 ч.л.
- оливковое масло - 5 ст.л.
- соль, черный перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из фенхеля с карри-орехами и сыром дорблю необходимо...
У клубня фенхеля срезать верхушку вместе с зеленью, разрезать пополам, а затем - тонкими полукольцами.
В сотейнике разогреть масло, добавить карри, соль, сахар и перемешать. Добавить рубленые орехи, прогреть и снять сотейник с плиты. Переложить на противень с пергаментом, подсушить в духовке при 190С 4-5 минут.
Для салатной заправки смешать лимонный сок, соль, перец, сахар, горчицу, затем, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой оливковое масло. Этой заправкой полить фенхель и хорошо перемешать.
В отдельной миске раскрошить сыр дорблю.
Фенхель разложить в порционные салатники, посыпать обжаренными с карри орехами и сыром. По желанию салат можно украсить зеленью фенхеля.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
