Овощной салат с хлебом, анчоусами и мятой
Для рецепта вам потребуется:
- помидор черри - 400-500г
- морская соль - 1 ч.л.
- белый хлеб - 150-200г
- огурцы - 300-400г
- лук репчатый (красный) - 1 / 2 шт.
- каперсы - 2 ст.л.
- мята (свежая) - 15-20 листьев
- анчоусы (филе) - 2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- морская соль - по вкусу
- черный перец - по вкусу
- оливковое масло - 1 / 3 стакана
- винный уксус - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Овощной салат с хлебом, анчоусами и мятой необходимо...
Помидоры разрезать на четвертинки, посолить, оставить в дуршлаге на 15 минут, чтоб они пустили сок. Под дуршлаг поставьте тарелку для сбора сока для заправки. Переложите помидоры в глубокий салатник, добавить нарезанный кубиками хлеб, огурцы, красный лук, каперсы и около половины пучка мелко нарезанной мяты.
В ступку сложите анчоусы, чеснок, оставшуюся половину мяты и небольшую щепотку соли. Растереть до однородности и добавить оливковое масло, уксус, собранный с помидор томатный сок. Залить получившейся заправкой салат и дать настояться 20 -30 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
