Салат из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом необходимо...
Разрежьте головку радиккьо на 4 части вдоль и нарежьте небольшими кусочками, удалив сердцевину. Эндивий так же нарежьте небольшими кусочками, удалив сердцевину. Фенхель разрежьте вдоль на 4 части, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками. Переложите в большую миску и перемешайте, посыпав пармезаном.
В блендере смешайте мелко нарезанную зелень фенхеля, горчицу, измельченный шалот, лимонный сок, соль и сахар. Измельчите до однородной массы и, взбивая, введите оливковое масло.
Заправьте салат винегретом и хорошо перемешайте.
фото-рецепты по шагам
реклама