Салат из фенхеля с соусом из трав
Для рецепта вам потребуется:
- фенхель - 4 шт.
- зеленый лук - 1 пучок
- помидоры - 2 шт.
- растительное масло - 4 ст.л.
- уксус - 4 ст.л.
- белое вино - 125 мл
- сок - 1 апельсина
- каперсы (стебелек) - 1 шт.
- петрушка - 1/2 пучка
- лук-резанец - 1/2 пучка
- лимонная мята - 1/2 пучка
- яйцо (вареное) - 2 шт.
- соль, перец - по вкусу
- сахар - 1 щепотка.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из фенхеля с соусом из трав необходимо...
Почистить фенхель, разрезать пополам и варить в подсоленной воде 10 мин, затем извлечь, дать стечь воде и остудить.
Почистить лук, порезать тонкими полосками. Снять кожуру с помидоров, извлечь семечки, и также нарезать полосками. Уложить фенхель на тарелку, посыпать луком и полосками помидора.
Для соуса смешать растительное масло, уксус, белое вино и апельсиновый сок. Добавить в соус каперсы и вымытую, мелко нарубленную зелень. Порубить яйца, добавить в соус. Приправить солью, перцем и сахаром.
Полить соусом салат непосредственно перед подачей на стол.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
