Салат из свеклы (II)
Для рецепта вам потребуется:
- свекла (вареная) - 400г
- уксус (3%) - 1 ч.л.
- семена тмина - 1 ч.л.
- соус хрен - 1 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- желатин - 4г
- майонез - 4 ст.л.
- корнишоны - 40г
- соевый соус - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- зелень петрушки и базилика - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из свеклы (II) необходимо...
Свеклу очистите и нарежьте длинной соломкой. Свекольный отвар (1 стакан) процедите, добавьте соль, уксус, тмин, хрен, сахар, доведите до кипения, охладите. Свеклу положите в приготовленный маринад и выдержите 3–4 часа на холоде.
Желатин замочите в холодной воде до набухания, затем откиньте на сито.
Из 1/2 стакана отвара, в котором мариновалась свекла, приготовьте желе. Для этого в отвар добавьте набухший желатин, доведите до кипения и остудите в холодильнике. Приготовленное желе порубите.
В майонез добавьте измельченные корнишоны и соевый соус, перемешайте.
При подаче свеклу выложите в салатник, полейте соусом, оформите рубленым желе и веточками зелени.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
