Слоеный салат «Печёнкин» с куриной печенью, грибами и морковью по-корейски

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Слоеный салат «Печёнкин» с куриной печенью, грибами и морковью по-корейски необходимо...

Сварить яйца вкрутую (10 минут после закипания). Переложить яйца в холодную воду, а после того как они остынут, очистить и отделить желтки от белков. Желток измельчить на средней терке, белки натереть на крупной терке.

Куриную печень очистить от жира и протоков, промыть в холодной воде и опустить в кипящую воду. Варить 15 минут, после чего переложить на тарелку и остудить.

Очистить луковицу, нарезать кубиками. Промыть шампиньоны, нарезать небольшими кусочками. Обжарить на подсолнечном масле грибы с луком до готовности. Вся жидкость, которая образовалась при жарке, должна испариться. Обжаренные грибы остудить.

Куриную печень натереть на крупной терке. Таким же образом измельчить соленые огурцы, отжать из них лишний рассол.

Все ингредиенты для слоеного печеночного салата готовы. Уложить слоями белок, обжаренные грибы, корейскую морковь, куриную печень, соленые огурцы, натертый желток. Все слои слегка подсолить, поперчить и смазать майонезом. Отправить салат в холодильник на 1-2 часа (или на ночь), чтобы все слои хорошо пропитались. Салат «Печенкин» с куриной печенью, жареными грибами и корейской морковью готов.