Салат из морских гребешков с огуречным соусом
Для рецепта вам потребуется:
- паприка сладкая - 1 ст.л.
- перец кайенский - 1/4 ч.л.
- зира - 1/4 ч.л.
- корица (молотая) - 1/4 ч.л.
- морские гребешки - 6 шт.
- масло оливковое - 2 ст.л.
- салат (смесь) - по вкусу
- огурцы - 2 шт.
- мята (листья) - 6-7 шт.
- йогурт натуральный - 200 мл
- соль, перец черный - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из морских гребешков с огуречным соусом необходимо...
Огурцы нарезать тонкими ломтиками и бланшировать в кипящей воде пару минут. Затем остудить. Смешать 2/3 огурцов, йогурт, листья мяты и измельчить блендером в пюре. Приправить соус солью и перцем, перемешать и убрать в холодильник.
Растереть в ступке паприку, кайенский перец, зиру и корицу с солью и черным перцем. Натереть приготовленной смесью гребешки, полить их оливковым маслом и перемешать. Выложить гребешки на разогретую сковороду и быстро обжарить на сильном огне до золотистого оттенка с каждой стороны.
Оставшиеся огурцы выложить на блюдо вместе с листьями салата, приправить солью и перцем по вкусу. Сверху выложить на салат гребешки и подать к столу с огуречным соусом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
