Салат из сердца с ревенем и картофельной заправки
Для рецепта вам потребуется:
- сердце (отварное) - 400г
- ветчина - 50г
- зеленый горошек - 50г
- ревень - 50г
- зелень - по вкусу
- картофель - 8-10 шт.
- сливочное масло - 50г
- мускатное масло - по вкусу
- мясной бульон
- лук репчатый - 1 шт.
- лавровый лист - 3 шт.
- петрушка (листья) - по вкусу
- сельдерей - по вкусу
- сливки - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из сердца с ревенем и картофельной заправки необходимо...
Для картофельной заправки очистить картофель «в мундире», размять в пюре с добавлением сливочного масла и мускатного ореха. Влить столько кипящего мясного бульона, сваренного с добавлением 1 целой луковицы, 3 лавровых листов, измельченных листьев петрушки и сельдерея, чтобы заправка получилась густой. Заправку посолить и поперчить бульон, добавить 1 ст. ложку сливок и размешать.
Отварное сердце, ветчину, очищенный стебель ревеня порезать кубиками, смешать, добавить зеленый горошек и полить заправкой.
Готовый салат украсить зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
