Салат из перловки с овощами и жареным мясом
Для рецепта вам потребуется:
- перловка - 1 стакан
- свинина (филе) - 500г
- салат - 200г
- зеленый лук - 1 пучок
- огурец - 1 шт.
- растительное масло (для жарки) - 2 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
- подсолнечное масло - 1/4 стакана
- апельсиновый сок - 1/4 стакана
- горчица (сладкая) - 1 ст.л.
- карри - 1 ч.л.
- чеснок - 2-3 зубчика.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из перловки с овощами и жареным мясом необходимо...
Перловку высыпать на сито и тщательно промыть проточной водой. Поместить сито с крупой на кастрюлю с 4 стаканами кипящей воды. Накрыв крышкой, готовить перловку на пару 20 минут. Затем переложить распаренную крупу в кипящую воду, посолить и варить на небольшом огне еще 20 минут.
Тем временем нарезать мясо на куски, посолить и поперчить со всех сторон. Приготовить маринад, смешав апельсиновый сок, масло, горчицу, карри и чеснок, продавленный через пресс. Хорошо перемешать соус и замариновать мясо в половине смеси на 15 минут.
Мелко порезать зеленый лук. Огурец нарезать соломкой. Листья салата порвать на куски. Мясо быстро обжарить в растительном масле на сильном огне до зарумянивания со всех сторон.
Соединить в салатнике перловку, овощи и обжаренное мясо. Полить салат с перловкой оставшимся соусом, перемешать и подать на стол.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
