Салат из жареных кальмаров и свежей зелени
Для рецепта вам потребуется:
- кальмары - 600г
- масло оливковое - 4 ст.л.
- перец чили красный (свежий) - 2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- цедра и сок - 1 лимон
- руккола - 100г
- петрушка (зелень) - 1 жменька
- масло оливковое - 2 ст.л.
- сок - 1/2 лимона
- лимон - 2-3 дольки
- соль, перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из жареных кальмаров и свежей зелени необходимо...
Отделите голову кальмаров от туловища, отрежьте ее от щупалец и выбросьте. Очистите туловище и снимите тонкую кожицу. Хорошо вымойте вместе со щупальцами и обсушите бумажным полотенцем.
Перемешайте кальмаров с оливковым маслом, мелко нарезанным чили, давленным чесноком, тертой цедрой и лимонным соком. Посолите, поперчите.
Разогрейте гриль или барбекю. Жарьте кальмаров со всех сторон около 2 минут. Переложите на разделочную доску и нарежьте (щупальца — на две части, туловище — кольцами по 3 мм).
Соедините в миске рукколу, листья петрушки, оливковое масло и лимонный сок. Добавьте нарезанные кальмары и перемешайте. Подавайте салат с кальмарами и рукколой с лимонными дольками.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
