Теплый салат из жареного сыра халуми с нектаринами и сладким перцем
Для рецепта вам потребуется:
- сладкий перец (красный) - 1 шт.
- сладкий перец (желтый) - 1 шт.
- нектарины - 4 шт.
- сыр халуми - 250г
- мята - 10г
- оливковое масло - 50 мл
- сливочное масло - 30г
- сумах - по вкусу
- соль - по вкусу
- винный уксус (белый) - 5 мл
- лимонный сок - 10 мл
- мед - 1 ч.л.
- сахар - 1 щепотка
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Теплый салат из жареного сыра халуми с нектаринами и сладким перцем необходимо...
Нарезать мытые, обсушенные бумажным полотенцем сладкие перцы тонкой соломкой, удалив из них белые перегородки и семена.
Нектарины разрезать на половинки, удалить косточки.
Сыр халуми нарезать на пластинки толщиной 7-10 мм.
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить перцы до мягкости, посолить, поперчить по вкусу и добавить сахар. Перемешать и выложить в отдельную посуду.
В этой же сковороде растопить сливочное масло и обжарить нектарины с обеих сторон до образования карамельной корочки. Добавить к нектаринам обжаренный перец, полить уксусом с лимонным соком и медом. Перемешать и снять с огня. Дать настояться.
Сыр халуми обжарить с двух сторон на сковороде с оливковым маслом до красивой корочки. На сервировочное блюдо выложить перцы, нектарины, жареный сыр халуми. Все полить соусом из сковороды и украсить рубленой мятой и сумахом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
