Салат из сладкого перца с нектаринами и жареным сыром халуми
Для рецепта вам потребуется:
- сладкий перец (красный) - 1 шт.
- сладкий перец (желтый) - 1 шт.
- нектарины - 4 шт.
- сыр халуми - 250г
- мята - 10г
- оливковое масло - 50 мл
- сливочное масло - 30г
- сумах - по вкусу
- соль - по вкусу
- винный уксус (белый) - 5 мл
- лимонный сок - 10 мл
- мед - 1 ч.л.
- сахар - 1 щепотка
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из сладкого перца с нектаринами и жареным сыром халуми необходимо...
Нарезать перцы тонкой соломкой, удалив из них сердцевину и все семечки. Нектарины разрезать на половинки и удалить косточки. Халуми нарезать на пластинки толщиной 7-10 мм.
На сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить перцы до мягкости, добавить соль, перец и сахар и выложить на тарелку.
В этой же сковороде растопить сливочное масло и обжарить нектарины с обеих сторон до появления корочки. Переложить обжаренный перец к нектаринам, добавить уксус с лимонным соком и мед. Снять с огня и дать настояться.
Халуми обжарить на сковороде с растительным маслом до красивой корочки.
На сервировочное блюдо выложить перцы, нектарины, сыр халуми. Полить салат соусом из сковородки, посыпать рубленой мятой и сумахом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
