Паштет из шампиньонов с белым вином
Для рецепта вам потребуется:
- шампиньоны (свежие) - 500г
- лук репчатый
- сливки (15%) - 2-3 ст.л.
- белое вино (сухой) - 50 мл
- чеснок - 2 зубчика
- сливочное масло - 50г
- соль, перец - по вкусу
- кориандр, кумин, мускатный орехи - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Паштет из шампиньонов с белым вином необходимо...
Половину сливочного масла растопить на среднем огне и слегка поджарить на нем измельченный лук и чеснок.
В растопленное масло добавить нарезанные шампиньоны, влить вино, сливки и добавить специи, после чего жарить на среднем огне до тех пор, пока не останется треть всего объема жидкости.
Дать грибам остыть и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. В паштет добавить оставшееся размягченное масло и перемешать. Готовый паштет из шампиньонов с вином переложить по креманкам и убрать до подачи на стол в холодильник, чтобы паштет затвердел.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
