Адобо - жаркое со свининой по-филиппински (Adobo with pork)
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (мякоть) - 500г
- чеснок - 3-4 зубчика
- соевый соус - 4-5 ст.л.
- уксус (белый винный или рисовый) - 1-1.5 ст.л.
- сахар - по вкусу
- перец черный (горошком) - 4-6 шт.
- лавровый лист - 2-3 шт.
- вода - 2/3 стакана
- масло растительное масло.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Адобо - жаркое со свининой по-филиппински (Adobo with pork) необходимо...
Адобо - это жаркое из мяса (свинина, курица), морепродуктов или рыбы в соевом соусе с добавлением уксуса.
Для начала мякоть свинины нарезать крупными кусочками по 3 см и сложить в миску подходящего объема. Добавить к мясу пропущенный через пресс чеснок, влить 3 ст.л. соевого соуса, перемешать и оставить при комнатной температуре на 1 час.
Разогреть сковороду вок, налить немного масла и порциями добавлять промаринованное мясо. Обжаривать, переворачивая, до образования румяной корочки. На это уйдет примерно 5-7 минут.
Влить к мясу кипяток, положить лавровый лист и перец. Как только вода закипит, уменьшить огонь и тушить под крышкой примерно 25-30 минут.
Спустя указанное время влить уксус, оставшийся соевый соус и приправить по вкусу сахаром. Перемешать и тушить еще 15-20 минут, пока почти вся жидкость не выпарится. Готовое филиппинское рагу адобо из свинины подавать с отварным или с жареным рисом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
