Жаркое из гуся со свежим инжиром
Для рецепта вам потребуется:
- гусь (потрошенный) - 1 шт.
- инжир - 4 шт.
- пряный уксус - 4 ст.л.
- хлеб (ломтики) - 2 шт.
- сырокопченый окорок (ломтики) - 4 шт.
- шалфей (листочки) - 12 шт.
- сливочное масло - 2-3 ст.л.
- соль, перец (молотый) - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Жаркое из гуся со свежим инжиром необходимо...
Ополоснуть гуся под струей воды и обтереть насухо. Срезать жир. Натереть тушку солью и перцем. Инжир вымыть, разрезать каждый плод на 4 части, удалив места прикрепления стебля, сбрызнуть уксусом. Хлеб для тостов нарезать кубиками, окорок - полосками.
Нагреть духовку до 200. До появления хрустящей корочки обжарить на сливочном масле хлеб, окорок и шалфей. Посыпать специями, добавить инжир и перемешать.
Нафаршировать гуся приготовленной смесью и зашить отверстие. Положить в гусятницу грудкой вверх и жарить около 30 мин. При необходимости долить немного воды. Затем в течение 60-90 мин довести до готовности. Подать со свежим инжиром.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
