Запеканка из баранины с рисом по-варшавски
Для рецепта вам потребуется:
- баранина (без костей) - 400г
- бульон - 2 стакана
- рис - 1 стакан
- лук репчатый - 1 шт.
- жир - 4 ст.л.
- паста томатная - 3 ст.л.
- перец жгучий - 1/2 ч.л.
- майоран - 1 ст.л.
- соль, перец (молотый) - по вкусу
- петрушка (рубленая зелень) - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Запеканка из баранины с рисом по-варшавски необходимо...
Мякоть баранины нарезать небольшими кубиками и выложить в огнеупорную кастрюлю. Залить мясо бульоном, посолить и довести до кипения. Варить баранину при слабом кипении до готовности.
Тем временем рис тщательно промыть и откинуть на сито. Мелко порезать репчатый лук. Растопить в сковороде жир, добавить лук с рисом, приправить массу жгучим перцем и жарить до мягкости лука. Затем смешать рис с томатной пастой и снять с огня.
Выложить обжаренный рис с луком в кастрюлю с бараниной, долить при необходимости горячую воду, чтобы продукты были покрыты жидкостью. Продолжать варить на небольшом огне до полуготовности риса. После чего приправить блюдо солью и перцем, добавить майоран и хорошо перемешать.
Накрыв кастрюлю крышкой, отправить запеканку в разогретую духовку и готовить при 200С еще 15-20 минут. Готовую запеканку из баранины слегка остудить и подать, посыпав рубленой зеленью петрушки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
