Рагу из свинины с овощами в тыкве
Для рецепта вам потребуется:
- тыква - 5кг
- свинина - 1кг
- грибы (свежие) - 250г
- картофель - 6-8 шт.
- морковь (крупная) - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 головка
- сметана или майонез - 1 стакан
- бульон или вода - 1 л
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- лавровый лист, зелень - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рагу из свинины с овощами в тыкве необходимо...
У тыквы срезать верхнюю часть (крышку), вынуть семена и тыквенную мякоть, оставляя стенки тыквы толщиной до 1 см.
Для начинки в глубокой сковороде подрумянить со всех сторон на растительном масле нарезанное кусочками мясо, посыпать молотым перцем, добавить нарезанный полукольцами лук и обжаривать все вместе, пока лук не подрумянится.
В сковороду к мясу добавить грибы и жарить, часто мешая, около 15 минут. Затем положить в сковороду крупно нарезанный картофель, морковь и нарезанный пластинками чеснок. Посыпать рубленой зеленью, солью и перцем.
Внутренние стенки тыквы смазать измельченным чесноком, смешанным со сметаной или майонезом, наполнить начинкой, влить бульон или воду и накрыть крышкой (срезанной верхней частью тыквы).
Обернуть тыквы фольгой, плотно запаковать и поставить на противень. Запекать в прогретой до 200 С духовке 1 час. Затем фольгу снять, смазать тыкву сметаной или майонезом и оставить в духовке еще на 1 час.
Готовое рагу из свинины в тыкве разложить по тарелкам, вместе с частью мякоти со стенок тыквы.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
