Лапша удон с овощами в воке
Для рецепта вам потребуется:
- сельдерей (стебель) - 2-3 шт.
- лук репчатый (маленький) - 1 шт.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- чеснок - 4-5 зубчиков
- красный перец (молотый) - 1 ч.л.
- свиной фарш - 450г
- шампиньоны - 250г
- брокколи - 1 стакан
- горох стручковый - по вкусу
- болгарский перец - 1 шт.
- кунжут - 1-2 ст.л.
- миндаль (или очищенный арахис) - 1/3 стакана
- соевый соус - 2-3 ст.л.
- лапша удон - 450г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лапша удон с овощами в воке необходимо...
Разделить брокколи на соцветия, бланшировать вместе с горошком 5-7 минут, затем и поместить на 1 минуту в воду со льдом. Воду слить, стручки горошка порезать на кусочки. Репчатый лук нарезать полукольцами. Мелко порезать зубчики чеснока. Шампиньоны нарезать пластинками. Болгарский перец, удалив семена, порезать полукольцами.
Разогреть вок и обжарить на оливковом масле сельдерей и лук до мягкости. Добавить в сковороду чеснок, молотый красный перец и жарить, помешивая, еще минуту. Затем шумовкой переложить овощи из сковороды в миску.
Выложить в вок фарш и обжарить со всех сторон. Добавить к фаршу грибы, перемешать и готовить до зарумянивания. Затем выложить в вок брокколи, горошек, болгарский перец, миндаль и кунжут. Добавить соевый соус, приправить содержимое сковороды перцем, перемешать и тушить до готовности.
В это время лапшу удон залить кипятком и оставить на 3 минуты. Слив воду, переложить лапшу в вок с готовыми овощами вместе с обжаренным луком и сельдереем. Перемешав, подать лапшу с овощами к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
