Биточки из мозгов в сухарях
Для рецепта вам потребуется:
- мозги - 500г
- яйцо (желток) - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- булка (ломтик) - 1 шт.
- молоко (для замачивания булки)
- петрушка (зелень)
-
мускатный орех
- соль
- сухари - 1/2 стакана
- топленое масло - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Биточки из мозгов в сухарях необходимо...
Мозги пару часов вымачивать в воде, затем обмыть, опустить в горячую воду и варить несколько минут. Потом вынуть, удалить пленки, добавить замоченную в молоке и отжатую булку, мелко нарубленную зелень петрушки, тертый мускатный орех, соль, яичный желток.
Хорошо перемешать и разделать круглые биточки или овальные тефтели. Смочить их взбитым яйцом (не обязательно), обвалять в сухарях и зажарить на сливочном масле.
Подать с отварным зеленым горошком, залитым маслом, цветной капустой, картофельным пюре или жареным картофелем.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
