Конина в кляре по-ленски
Для рецепта вам потребуется:
- мясо (конина) - 100г
- лук репчатый - 1 шт.
- 3% уксус или лимонной кислота - 1/2 ч. л.
- специи - для маринования
для кляра::
- мука и молоко - по 2 ст. л.
- яйцо - 1 шт.
- соль.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Конина в кляре по-ленски необходимо...
Пашину зачищают от грубых сухожилий, излишнего жира и закраин, а поверхностную пленку оставляют. Мясо нарезают брусочками 3-4 см, посыпают перцем, солью, мелко
нарезанным луком, сбрызгивают лимонной кислотой или уксусом и оставляют на 25-30
минут.
Приготавливают кляр (жидкое тесто), в которое обмакиваются порционные куски, обжарить в большом количестве жира (фритюре). При подаче укладывают мясо в виде
пирамиды на блюде.
средний балл: 3.75
голосов: 4
фото-рецепты по шагам
3 фото
5 фото
11 фото
8 фото
7 фото
реклама
