Засушенная говядина или конина (II)
Для рецепта вам потребуется:
- говядина или конина (солонина) - 1 кг
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- чеснок или репчатый лук - 3г
- вода (холодная) - 2 л
- жир (для смазывания сковороды) - 15г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Засушенная говядина или конина (II) необходимо...
Жирную солонину, приготовленную из говядины или мяса жеребенка, предварительно вымочить. Для этого солонину тщательно промыть, зачистить, разрезать на куски весом 1 кг и залить холодной водой. Воду сменять 5 раз - через 1, 2, 3, 6, 12 часов, считая от начала вымачивания. Вымоченную солонину отварить до неполной готовности, вынуть из кастрюли и обильно натереть молотым перцем и мелко нарубленным чесноком или луком. Затем мясо поставить в печь или духовку и высушить.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
3 фото
7 фото
5 фото
5 фото
реклама
