Колбаса свиная с мускатным орехом и луком-пореем
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (постная) - 1 кг
- шпик (свиной) - 500г
- говядина (постная) - 500г
- мускатный орех (молотый) - 10г
- семена тмина (молотые) - 5г
- лук порей (сушеный) - 10г
- сахар - 10г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса свиная с мускатным орехом и луком-пореем необходимо...
Предварительно охлажденное мясо и шпик пропустить через мясорубку, соединить с мускатным орехом, семенами тмина, луком-пореем, сахаром и солью и тщательно перемешать.
Полученную массу поместить в оболочку, сформовав батоны колбасы длиной 10 см, и оставить их в холоде на 2 часа. Колбасу обработать методом холодного копчения.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
