Картофельные котлеты с мясом «Царьградские»
Для рецепта вам потребуется:
- говядина - 300г
- картофель - 750г
- яйцо - 3 шт.
- яйцо (желток) - 1 шт.
- мука - 2 ст.л.
- жир для жаренья
- черный перец
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Картофельные котлеты с мясом «Царьградские» необходимо...
Cварить картофель в мундире в подсоленной воде, затем очистить и протереть через сито или просто натереть на терке. Когда пюре остынет, прибавить желток и 2 яйца, хорошо вымесить.
Обжарить рубленое мясо, посолить и поперчить.
Картофельную массу разделить части, из каждой скатать шарики величиной с грецкий орех, затем расплющить на ладони в круглую лепешку. В центр лепешки положить немного фарша, края соединить и сформовать котлету.
Картофельные котлеты с мясом обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить на разогретой сковороде до корочки. Подавать царьградские котлеты с мясом горячими, гарнировав салатом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
