Куриные крылышки по рецепту императрицы Гуйфэй
Для рецепта вам потребуется:
- крылышки цыплят - 20 шт.
- шампиньоны - 150г
- лук зеленый (только белая часть) - 80г
- имбирь - 1г
- сахар - 15г
- соевый соус - 30г
- виноградного вино (крепленое) - 20г
- жир (свиной) - 30г
- растительное масло - 20г
- куриный бульон - 200г
- соль - 5г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Куриные крылышки по рецепту императрицы Гуйфэй необходимо...
Крылышки опалить, промыть и разрезать между 1 и 2 суставами. Лук нашинковать на дольки длиной 1,5 см. Шампиньоны обработать.
В сковороде с растительным маслом обжарить часть лука до золотистого цвета, добавить имбирь и в течение 4 минут обжарить все крылышки. После чего положить немного сахара, влить соевого соуса, жарить крылышки до темно-красного цвета.
Крылышки переложить в кастрюлю, влить бульон и тушить 30 минут.
При этом надо проверить, легко ли отделяется мякоть от кости, чтобы крылышки не переварились и не потеряли форму.
Обжарить оставшийся лук, положить грибы, обжарить и переложить в кастрюлю с крылышками, добавить сахар, соевый соус, соль, вино, потушить еще минут 15.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
