Цыплята фри кусочками

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Цыплята фри кусочками необходимо...

Цыпленка обработать, промыть, разрубить на 8 частей с костями (2 ножки, 2 филе, 2 крылышка, 1 спинка, 1 шейка).

Цыпленка положить в посуду, влить соевый соус, вино, добавить соль, глутамат натрия и поставить на 30 минут. Затем куски цыпленка смочить в смеси белка и крахмала, разведенного водой (1:1), и обжарить во фритюре до образования коричневой хрустящей корочки.