Цыпленок жареный с квасом
Для рецепта вам потребуется:
- курица - 500г
- бульон куриный - 350 мл
- сметана - 200г
- помидоры - 4 шт.
- чеснок - 4 зубчик
- квас - 4 ст.л.
- масло топлёное - 2 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- перец, соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Цыпленок жареный с квасом необходимо...
Разрубить цыпленка вдоль на две равные части. Тщательно промыть их, высушить, натереть снаружи и внутри перцем, солью, измельченным чесноком и поджарить на сковороде на топленом масле до образования золотистой корочки. Переложить в кастрюлю, влить бульон, посолить, поперчить и довести до кипения. После этого переставить кастрюлю в слабо нагретую духовку и варить в течение получаса.
После обжаривания цыпленка останется масло; спассеровать в нем предварительно отжатую мякоть 3 свежих помидоров, посолить, поперчить и варить в течение 10 минут. Потом вылить на помидоры 4 столовые ложки кваса, вновь довести все до кипения, положить сверху жареного цыпленка, довести до кипения, залить сметаной, смешанной с жареной мукой, и варить 5 минут.
Украсить цыпленка дольками оставшегося помидора и подать на гарнир рассыпчатую гречневую кашу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
