Фаршированная телячья лопатка, тушенная в духовке
Для рецепта вам потребуется:
- лук репчатый - 100г
- морковь - 100г
- лопатка (без костей) - 400г
- масло растительное или жир - 25г
- томатная паста - 50г
- букет гарни - по вкусу
- бульон коричневый из телятины - 250 мл
- демигляс - 250 мл
- чеснок (измельченный) - 1 зубчик.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Фаршированная телячья лопатка, тушенная в духовке необходимо...
Снимают мякоть с кости, солят, перчат, начиняют и перевязывают для надежности веревкой. Готовят и подают, как тушенную в духовке телятину
Для приготовления более крупных кусков потребуется 30–35 минут на 0,5 кг плюс 35 минут дополнительно (приблизительно).
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
5 фото
реклама
