Плов из баранины с алычой и гранатом
Для рецепта вам потребуется:
- баранина (грудинка, молодая) - 600г
- лук репчатый - 2 шт.
- гранат - 1 шт.
- алыча - 1 стакан
- изюм - 1/2 стакана
- рис - 1 стакан
- сливочное масло - 4 ст.л.
- шафрановый настой - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- вода (кипяченая) - 1 стакан
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Плов из баранины с алычой и гранатом необходимо...
Рис перебрать, вымыть, поставить на огонь, посолить и тушить, постоянно перемешивая, пока не испарится вся влага, при этом рис должен увеличиться в объеме. Затем влить в кастрюлю 3.5 стакана кипятка, накрыть крышкой и варить до готовности на маленьком огне. Перемешивать не нужно.
Баранину нарезать небольшими кусочками (по желанию можно с косточками), обжарить на собственном жире с добавлением сливочного масла на сковороде на небольшом огне; затем переложить баранину и рис в казанок (или сотейник) с чистым дном, влить кипяток, добавить нарезанный лук, сок граната, изюм, алычу, очищенную от косточек.
Тушить на небольшом огне под крышкой полчаса. Перед подачей на стол украсить блюдо кружочками лимона, зеленью. Рис положить горкой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
