Зеленая гречка с грибами, луком пореем и сливочным сыром
Для рецепта вам потребуется:
- зеленая гречка - 200г
- лук-шалот - 1 головка
- чеснок - 2 зубчика
- лук-порей - 1 стебель
- грибы - 200г
- сливочное масло - 20г
- оливковое масло - 30 мл
- сыр сливочный - 100г
- соль - по вкусу
- куриный бульон - 1 л
- перец черный (молотый) - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Зеленая гречка с грибами, луком пореем и сливочным сыром необходимо...
Мелко нарубить очищенные лук-шалот и чеснок. Белую часть стебля лука-порея нарезать тонкой соломкой, грибы (шампиньоны, шиитаке или лисички) порубить произвольными ломтиками.
На смеси сливочного и растительного масла на среднем огне обжарить шалот и чеснок, добавить к ним промытую зеленую гречку, перемешать, залить кипятком и томить 10 минут под крышкой, после чего добавить порей и грибы и томить еще 10 минут.
Затем кашу посолить и поперчить и примешать вмешать сливочный сыр. Подавать к столу, пока блюдо горячее.
средний балл: 1.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
