Гречневая запеканка с курицей и грибами
Для рецепта вам потребуется:
- грибы (сухие) - 50г
- масло - 1 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- грибы (свежие) - 250г
- чеснок - 1-2 зубчика
- гречневая крупа - 200г
- вода - 1.5 стакана
- курица (грудинка без костей) - 2 шт.
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- сметана или майонез - 2 ст.л.
- сыр моцарелла - 1 стакан.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гречневая запеканка с курицей и грибами необходимо...
Залить сухие грибы кипятком, оставить на 10 минут, после чего слить жидкость в отдельную посуду и использовать её для варки гречки.
Пассеровать на масле мелко нарезанный лук, добавить нарезанные свежие и сухие грибы и обжаривать до готовности грибов. Посолить и поперчить по вкусу.
Жидкость от грибов очень ароматная, поэтому использовала ее в приготовлении гречки.
Слегка поджарить промытую гречку на сухой сковороде, пересыпать в сковороду с грибами и готовить, помешивая, около 2 минут. Перелить в сковороду жидкость, в которой замачивали грибы (+ вода, чтобы объем жидкости был около 350 мл), довела до кипения, уменьшила огонь, накрыла крышкой и варила на слабом огне около 10 минут, чтобы большая часть жидкости впиталась. Гречку с грибами переложить в смазанную маслом форму.
Куриную грудинку нарезать кубиками, приправить солью и перцем. Разложить кусочки куриной грудки поверх гречки и посыпать натертым сыром.
Запекать в предварительно разогретой до 180 С духовке около 25 минут, пока курица не приготовится и сыр не расплавится.
Гречневую запеканку подавать горячей в форме, в которой она готовилась.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
