Запеканка из баклажанов с мясным фаршем и сыром
Для рецепта вам потребуется:
- баклажан - 2 шт.
- говяжий фарш - 500г
- помидор - 2 шт.
- сыр (мягкий) - 100г
- сыр (твердый) - 50г
- сметана - 1 стакан
- томатная паста - 1 ст.л.
- растительное масло (для обжаривания)
- соль - по вкусу
- черный молотый перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Запеканка из баклажанов с мясным фаршем и сыром необходимо...
Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной около 5 мм, посыпать солью и оставить на 20 минут. Через 20 минут баклажаны промыть под проточной водой и отжать.
Обжарить на растительном масле мясной фарш, добавив томатную пасту, соль и перец.
Затем обжарить на масле кружочки баклажанов, чтобы на них образовалась золотистая корочка. Переложить обжаренные баклажаны на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
Помидоры нарезать тонкими ломтиками. Натереть сыры на терке: мягкий для внутренней прослойки запеканки, а из твердый - для верхней корочки запеканки.
Выложить половину поджаренных баклажанов в форму, дальше - половину мясного фарша, а сверху положить ломтики помидоров и мягкий сыр. Затем снова выложить баклажаны и фарш.
Залить все сметаной и сверху распределить оставшиеся помидоры. Посыпать твердым сыром, запекать в духовке до образования румяной сырной корочки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
