Кабачки на скорую руку с лимоном
Для рецепта вам потребуется:
- кабачки (молодые) - 1 кг
- яблочный уксус - 350 мл
- вода - 750 мл
- соль - 1 ст.л.
- лимон - 1 шт.
- перец чили - 1 стручок
- базилик - 1 пучок
- черный перец - по вкусу
- растительное масло - 500 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кабачки на скорую руку с лимоном необходимо...
Молодые кабачки промыть, нарезать кружочками по 0,5 см. Вскипятить уксус с водой и солью. Положить в кипящий рассол кабачки, бланшировать 2 минуты. Кабачки вынуть шумовкой, выложить на бумажное полотенце.
Лимон помыть в горячей воде, просушить салфеткой. Аккуратно срезать цедру и нарезать ее тонкими полосками. Перец разрезать пополам, почистить, нарезать соломкой. Базилик промыть, отделить листочки.
Нагреть на сковороде 2 ст. ложки растительного масла. Обжарить на сковороде кабачки с перцем. Переложить кабачки в стерильные банки, пересыпать лимонной цедрой и базиликом. Долить масла, чтобы оно полностью покрывало кабачки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
