Свекла под базиликовым соусом
Для рецепта вам потребуется:
- свекла (с ботвой) - 2.7 кг
- яблочный уксус - 3 ст.л.
- оливковое или растительное масло - 2 ст.л.
- сахар - 2 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- базилик (нарубленный свежий) - 15г
- лук репчатый (маленький, тонюсенькими полукольцами) - 1/2 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Свекла под базиликовым соусом необходимо...
Срезать со свеклы ботву, оставив несколько листьев для украшения блюда. Почистить корнеплоды щеточкой. Положить в кастрюлю, залить набольшим количеством воды и довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь до минимума; накрыть и варить 30 минут до мягкости.
Воду слить и остудить свеклу, чтобы ее можно было очистить. Снять кожуру и нарезать на небольшие кусочки. Взбить в большой миске уксус, масло, сахар и соль. Добавить базилик, лук и свеклу, тщательно перемешать.
Подавать блюдо на стол комнатной температуры или охладить. Перед подачей на стол выложить блюдо оставленными свекольными листьями и разложить на них салат.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
