Пюре из каштанов с картфелем
Для рецепта вам потребуется:
- каштаны – 450г
- мясной бульон (говяжий) – 3 стакана
- чеснок – 3 зубчика
- картофельное пюре – 3 стакана
- сливочное масло – 6 ст.л.
- сливки - 3/4 стакана
- соль, молотый черный перец – по вкусу
- мускат - 1/8 ч.л.
- лук шаллот (мелко нарезанный) - 4 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пюре из каштанов с картфелем необходимо...
Каштаны надрезать в нескольких местах, разложить на противне и запекать при 220С около 10 минут. С запеченных каштанов снять кожицу.
В небольшой кастрюле тушить каштаны в течение 30 минут, добавив бульон и чеснок. Когда каштаны станут совсем мягкими, измельчить блендером до получения однородной массы. Смешать каштановое пюре с остальными ингредиентами (кроме шалота).
Шалот потушить на сливочном масле до прозрачности, смешать с картофельно-каштановым пюре и сразу же подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
