Картофельные шарики со шкварками
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Картофельные шарики со шкварками необходимо...
Отваренный в кожуре картофель очистить и пропустить через мясорубку.
Той жидкостью, в которой варился картофель, заварить крахмал: отвар вливать тонкой струйкой, одновременно размешивая деревянной ложкой, чтобы не образовались комочки.
Остывший картофель соединить с крахмалом, в полученную массу вбить яйца, всыпать соль, измельченные листья мяты и все хорошо вымесить. Затем сформовать шарики, опустить их в подсоленную кипящую воду и варить 10-12 минут. Когда шарики сварятся, вынуть шумовкой.
Сало мелко нарезать и обжарить, добавить репчатый лук, немного поджарить, влить сметану, довести до кипения и снять с огня.
Этим соусом залить горячие картофельные шарики.
фото-рецепты по шагам
реклама